Faceţi căutări pe acest blog

Se încarcă...

marți, 28 aprilie 2015

Sirop concentrat de ghimbir


Îmi plac provocările! Cu fiecare provocare apărută aflu ceva nou despre mine, învăț să îmi cunosc mai bine limitele, mă autodepășesc! Nu vreau să fac prelegeri despre provocări, ci vreau să ajung undeva cu asta. Am fost provocată de echipa Electrolux (multumesc pentru provocare!) să gătesc o rețetă folosind ingredientul secret al lunii martie care a fost, Surpriză! - Ghimbirul!

vineri, 23 ianuarie 2015

Homemade gnocchi


Cucu... Bau!
Well, I'm back! De data asta m-am întors fără promisiuni deșarte! Degeaba îmi fac mii de planuri, degeaba fac promisiuni, în ultimul an am învățat că socoteala de acasă nu se potrivește cu cea din târg. Ori de câte ori voi avea puțin timp liber voi ajunge și aici pentru că nici nu vă puteți imagina cât de mult îmi lipsește scrisul, fotografia, blogul! Nici nu îmi vine să cred că a trecut Crăciunul și nu am reușit să scriu măcar o rețetă pe blog, măcar o urare... Nu vă imaginați că nu gătesc, pentru că vă înșelați. Gătesc chiar mai mult decat înainte, adică zilnic! Fetița mea nu cunoaște gustul mâncărurilor pentru bebeluși ”din borcănele”. Am avut grijă încă de la început să îi gătesc zilnic mâncare proaspătă, potrivită vârstei, din ingrediente cu grijă alese! E drept că îmi imaginam că voi începe să scriu despre hrana pentru bebeluși, că voi posta periodic rețete pentru cei mici, dar timpul nu imi permite! În primul rând pentru că vreau ca mereu să vă ofer un conținut de calitate, de la rețete la fotografii si text. Ori un lucru făcut în grabă, doar ca să fie făcut, nu s-ar încadra aici! Astfel că momentan am renunțat la ideea de a posta rețete pentru bebeluși. Poate, cândva, se va întâmpla și acest lucru, dar nu mă mai aventurez să fac promisiuni. Blogul însă își păstrează destinația pentru care a fost creat. Voi continua să ofer rețete de mâncăruri și deserturi încercate de mine și care ne-au plăcut. Nu ofer mai mult decât până acum, dar de fiecare dată când o fac fiți siguri că o fac cu toata inima și dedicarea din lume!

joi, 6 noiembrie 2014

Plum hand pies


Eu am o problemă cu tartele. Problema este că îmi plac la nebunie! Îmi plac primăvara cu căpșuni sau rubarbă, vara cu cireșe și caise, iar toamna ador tartele cu prune, mere și gutui! Chiar și iarna ador tartele cu portocale! Am făcut o obsesie pentru tartele dreptunghiulare, se ştie, însă astăzi tartele au luat forma acestor mici plăcinţele de dimensiunea (impropriu spus) unei mâini (de bebeluş poate). Adică nişte tarte care pot fi înfulecate din două îmbucături! Sunt suficiente cele două îmbucături pentru a adora acest mic şi drăguţ desert şi pentru a mai cere o plăcinţică.
Astăzi am ales să scriu această reţetă pentru a-mi trimite gândul în altă parte decât la minunata şi totodată mizerabila campanie electorală mult prea mediatizată în ultimele săptămâni, deşi nu mă pasionează câtuşi de puţin politica. Mergeţi la vot, nu? Şi eu, şi voi alege omeneşte, lucru pe care vă invit şi pe voi să îl faceţi! Alegeţi un om de care să fiţi mândri că vă reprezintă, un om demn, un om care nu se laudă cu realizări plagiate, un om care nu se gudură pe lângă oameni pe care până nu demult îi batjocorea, alegeţi un om care îşi păstrează calmul în situaţii tensionate, care nu răspunde jignirilor şi atacurilor aduse propriei persoane şi care vă va face mândri că sunteţi români. Atât am avut de zis: alegeţi omeneşte şi fiţi demni!

marți, 14 octombrie 2014

Lemon meringue pie și 4 ani de blog


A mai trecut unul... nu știu când! Dar știu că am uitat că în data de 10 octombrie e aniversarea lui! Despre blog vorbim, să ne înțelegem! Am realizat abia sâmbătă că trecuse ziua lui! Inițial am vrut să uit mai departe, să mă prefac că nici nu mi-am amintit! Oricum, ce era de sărbătorit? Cele zece rețete publicate pe blog anul ăsta? Rapiditatea și stângăcia cu care sunt realizate ultimele poze și scrise ultimele postări? Da... nu sunt mândră de ultimele mele realizări în ceea ce privește blogul! Dar apoi mi-am zis că faptul că realizez o postare fix pentru acest eveniment poate însemna și altceva! Poate fi o promisiune făcută mie însămi că nu voi abandona acest proiect de suflet, că îi voi acorda și mai departe atenția cuvenită (în limitele posibilului). Nu mi-am propus niciodată ca blogul meu să fie cel mai cunoscut, cel mai accesat sau cel mai apreciat, motiv pentru care se observă că a căzut ușor în paragină! Dar mi-am propus să fiu o mamă bună, o mamă de care fetița mea să fie mândră atunci când va întelege acest sentiment! Nu e ușor să fii o mamă informată, să selectezi din avalanșa de informații (nu de puține ori eronate) pe cele care chiar te ajută să faci cele mai bune alegeri pentru copilul tău! Nu e ușor să fii o mamă mereu disponibilă pentru copilul tău, să fii mereu jovială și pregătită pentru tot ce urmează! Tocmai din aceste motive aleg de multe ori să îmi amân dorințele, să îmi canalizez toată energia pe ceea ce cu adevărat contează - fetița mea! În final, sunt convinsă că merită! Ziceți și voi! Nu e așa că acești ochișori mari te fac să te pierzi o zi întreagă în ei? Și încă o zi, și înca una, la infinit 

duminică, 14 septembrie 2014

Blueberry lemon bundt cake


O nouă rețetă îmi amână planurile de a scrie despre diversificarea alimentației bebelușului. Am multe notițe care trebuiesc puse în ordine și așezate pe o pagină albă, însă trebuie să recunosc că amân momentul din cauza timpului meu liber muuuult prea scurt. Chiar și această rețetă, extrem de simplu de pus în practică, a fost încercată într-o seară târziu (înțelegeți de ce pozele din timpul preparării sunt admirabile, sublime, dar lipsesc cu desăvârșire), fotografiată duminica dimineața foarte devreme, fotografiile editate imediat (că nu mă pot abține), iar postarea scrisă după mai bine de o luna, aproape de miezul nopții! Dar, per ansamblu, mă consider mulțumită că ajung să fac o postare chiar și o dată pe lună! E mica mea plăcere nevinovată, sursa mea de buna dispoziție și energie!
Și... promit solemn că foarte curând vine și postarea despre diversificare, cu rețeta aferentă de iaurt și brânzică de vaci pentru bebeluși!
Până una-alta, rețeta de bundt cake cu aromă sublimă de lămâie, pete purpurii de afine și frosting delicios de cremă de brânză este chiar aici, așteptând să fie testată și lăudată în gura mare pe la vecini, prieteni, cunoscuți, acum când încă piețele abundă în afine și alte fructe de pădure! Și ca să conchid vorbăraia, trebuie să vă spun că sunt decisă: prefer prăjiturile cu fructe în detrimentul oricăror alte deserturi! Acest desert m-a convins!