Faceţi căutări pe acest blog

Se încarcă...

joi, 6 noiembrie 2014

Plum hand pies


Eu am o problemă cu tartele. Problema este că îmi plac la nebunie! Îmi plac primăvara cu căpșuni sau rubarbă, vara cu cireșe și caise, iar toamna ador tartele cu prune, mere și gutui! Chiar și iarna ador tartele cu portocale! Am făcut o obsesie pentru tartele dreptunghiulare, se ştie, însă astăzi tartele au luat forma acestor mici plăcinţele de dimensiunea (impropriu spus) unei mâini (de bebeluş poate). Adică nişte tarte care pot fi înfulecate din două îmbucături! Sunt suficiente cele două îmbucături pentru a adora acest mic şi drăguţ desert şi pentru a mai cere o plăcinţică.
Astăzi am ales să scriu această reţetă pentru a-mi trimite gândul în altă parte decât la minunata şi totodată mizerabila campanie electorală mult prea mediatizată în ultimele săptămâni, deşi nu mă pasionează câtuşi de puţin politica. Mergeţi la vot, nu? Şi eu, şi voi alege omeneşte, lucru pe care vă invit şi pe voi să îl faceţi! Alegeţi un om de care să fiţi mândri că vă reprezintă, un om demn, un om care nu se laudă cu realizări plagiate, un om care nu se gudură pe lângă oameni pe care până nu demult îi batjocorea, alegeţi un om care îşi păstrează calmul în situaţii tensionate, care nu răspunde jignirilor şi atacurilor aduse propriei persoane şi care vă va face mândri că sunteţi români. Atât am avut de zis: alegeţi omeneşte şi fiţi demni!

marți, 14 octombrie 2014

Lemon meringue pie și 4 ani de blog


A mai trecut unul... nu știu când! Dar știu că am uitat că în data de 10 octombrie e aniversarea lui! Despre blog vorbim, să ne înțelegem! Am realizat abia sâmbătă că trecuse ziua lui! Inițial am vrut să uit mai departe, să mă prefac că nici nu mi-am amintit! Oricum, ce era de sărbătorit? Cele zece rețete publicate pe blog anul ăsta? Rapiditatea și stângăcia cu care sunt realizate ultimele poze și scrise ultimele postări? Da... nu sunt mândră de ultimele mele realizări în ceea ce privește blogul! Dar apoi mi-am zis că faptul că realizez o postare fix pentru acest eveniment poate însemna și altceva! Poate fi o promisiune făcută mie însămi că nu voi abandona acest proiect de suflet, că îi voi acorda și mai departe atenția cuvenită (în limitele posibilului). Nu mi-am propus niciodată ca blogul meu să fie cel mai cunoscut, cel mai accesat sau cel mai apreciat, motiv pentru care se observă că a căzut ușor în paragină! Dar mi-am propus să fiu o mamă bună, o mamă de care fetița mea să fie mândră atunci când va întelege acest sentiment! Nu e ușor să fii o mamă informată, să selectezi din avalanșa de informații (nu de puține ori eronate) pe cele care chiar te ajută să faci cele mai bune alegeri pentru copilul tău! Nu e ușor să fii o mamă mereu disponibilă pentru copilul tău, să fii mereu jovială și pregătită pentru tot ce urmează! Tocmai din aceste motive aleg de multe ori să îmi amân dorințele, să îmi canalizez toată energia pe ceea ce cu adevărat contează - fetița mea! În final, sunt convinsă că merită! Ziceți și voi! Nu e așa că acești ochișori mari te fac să te pierzi o zi întreagă în ei? Și încă o zi, și înca una, la infinit 

duminică, 14 septembrie 2014

Blueberry lemon bundt cake


O nouă rețetă îmi amână planurile de a scrie despre diversificarea alimentației bebelușului. Am multe notițe care trebuiesc puse în ordine și așezate pe o pagină albă, însă trebuie să recunosc că amân momentul din cauza timpului meu liber muuuult prea scurt. Chiar și această rețetă, extrem de simplu de pus în practică, a fost încercată într-o seară târziu (înțelegeți de ce pozele din timpul preparării sunt admirabile, sublime, dar lipsesc cu desăvârșire), fotografiată duminica dimineața foarte devreme, fotografiile editate imediat (că nu mă pot abține), iar postarea scrisă după mai bine de o luna, aproape de miezul nopții! Dar, per ansamblu, mă consider mulțumită că ajung să fac o postare chiar și o dată pe lună! E mica mea plăcere nevinovată, sursa mea de buna dispoziție și energie!
Și... promit solemn că foarte curând vine și postarea despre diversificare, cu rețeta aferentă de iaurt și brânzică de vaci pentru bebeluși!
Până una-alta, rețeta de bundt cake cu aromă sublimă de lămâie, pete purpurii de afine și frosting delicios de cremă de brânză este chiar aici, așteptând să fie testată și lăudată în gura mare pe la vecini, prieteni, cunoscuți, acum când încă piețele abundă în afine și alte fructe de pădure! Și ca să conchid vorbăraia, trebuie să vă spun că sunt decisă: prefer prăjiturile cu fructe în detrimentul oricăror alte deserturi! Acest desert m-a convins!

vineri, 1 august 2014

Prăjitură pufoasă cu zmeură și caise


Și prima zi de august a început cu muuuuult soare, cu căldură plăcută și cu o întrebare: zmeură sau caise? De ieri știam că prăjitura asta avea să vadă lumina zilei astăzi, la fel cum avea și să dispară instantaneu, însă nu mă hotărâsem dacă zmeura sau caisele vor fi piesa de rezistență a prăjiturii. Și atunci mi-am zis ”din amândouă pun!”. Cu fructele alese savuroase până la cer și înapoi, cu pandișpan pufos și cu aromă de vanilie, prăjitura asta minunată vă va cuceri. Rapiditatea cu care se prepară e totodata un plus, așa că nu e mare scofală să aprindem cuptorul chiar și într-o zi călduroasă (nu pot spune toridă) de vară!

miercuri, 16 iulie 2014

Negresă cu zmeură


Astăzi am simțit că a venit vara! Caserola de zmeură culeasă din grădina bunicii îmi făcea cu ochiul din frigider și nu am rezistat tentației de a o pune în ceea ce s-a dovedit a fi cel mai bun desert de vară din ultima vreme. Bine, trebuie să aflați că n-am mai mâncat deserturi făcute în casă de o bună bucată de timp, dar totuși...
Am reinterpretat rețeta, deja consacrată în bucătăria noastră, de negresă cu alune de pădure, de data asta fără alune, ci cu zmeură. Un deliciu! Ca să nu mai spun că am servit negresa cu un moț zdravăn de spumă de zmeură, ca să încline bine acul cântarului spre dreapta, ca doar nu e de joacă. Lăsând gluma la o parte... din când în când un astfel de răsfăț este binevenit și de nejudecat de cei care veșnic sunt la dietă. Sincer acum, nu vă trage cu ochiul feliuța asta perindată în postare?